Calatorie in jurul unei boabe de CAFEA

Cea mai populara bautura a planetei, cu peste 400 de miliarde de cesti consummate in fiecare an, isi datoreaza celebritatea efervescentei unor… capre care, cu 12 secole in urma, au devorat boabele unui arbust oarecare . Astazi, acest obicei deconsum a devenit familiar pentru miliarde de oameni, majoritatea celebrandu-si ritualic aceasta delicioasa stare de permanenta dependent.

Calatorie in jurul unei boabe de CAFEA

Istorie cu parfum de cafea

Chiar daca Homer si unele vechi legende arabe fac referire explicita la o misterioasa bautura neagra si amara cu certe calitati de stimulare a starii de veghe, este aproape unanim acceptata teza descoperirii cafelei, pe baze de observare empirica, de catre un pastor etiopian, cam pe la 8 50 d.Hr.

Mai concret, un anume Kaldi (sau, dupa alta grafie, Khalid) a remarcat ca, in mod aparent straniu, caprele sale devin din cale-afara de jucause dupa ce mananca boabele rosiatice ale unui arbust oarecare ce crestea pe platourile inalte, specifice estului Africii. Caprarul a gustat el insusi boabele, constatand aceleasi efecte.
Binedispus excesiv, a comunicat si altora descoperirea sa, fapt pentru care arbustul de cafea a inceput sa fie cultivat intensiv in toate zonele locuite de arabi, care au rafinat progresiv procesul de consum, dupa ce au prajit si au fiert pudra astfel obtinuta. Rezultatul a fost potiunea magica numita qahwa, folosita mai intai de calugari si de alti clerici, care, cu ajutorul ei, puteau ramane treji in timpul indelungilor rugaciuni islamice din perioada Ramadanului.

Singura abatere de la versiunea oficiala a genezei cafelei o reprezinta povestea arabului yemenit Omar, care, izgonit in desert de tribul sau, a supravietuit mancand fructele fierte ale unui arbust necunoscut. Cum, in apropiere, se gasea orasul Meca, considerat sfant de catre mahomedani, faptul a fost considerat o minune, un semn divin.
Totusi, initial, unii lideri religiosi au acuzat cafeaua ca fiind un elixir necurat, ce confera puteri diavolesti, numai ca, sub presiunea consumului curent si in curs de extindere in randul castelor dominante, si-au modificat radical conceptia, binecuvantand „darul dumnezeiesc“. Similar, cateva secole mai tarziu, unii credinciosi italieni fanatici i-au cerut papei Clement al VII-lea sa interzica, prin edict, consumul cafelei, numai ca suveranul pontif a vrut mai intai sa deguste personal licoarea „demonica“, dupa care a conchis apoftegmatic: „Aceasta bautura este atat de delicioasa, incat ar fi un pacat sa-i lasam doar pe necredinciosi sa se bucure de ea!“

In anul 1511, s-a consumat ultima tentativa de opozitie administrativa oficiala, atunci cand Khair Beg, coruptul guvernator al Meccai, a incercat sa impuna o lege prin care consumul de cafea era interzis si aspru pedepsit, intrucat despotul oriental se temea ca, sub influenta euforica a cafelei, supusii sai s-ar fi putut rascula impotriva sa. Reclamat la sultan, acesta din urma a fost mai mult decat indignat, poruncind nici mai mult nici mai putin decat descapatanarea inamicului cafelei.

Pe filiera araba, bautura a devenit populara si la curtea otomana, prima cafenea – Kiva Han – deschizandu-se la Constantinopol in 1475. Curand, legea turceasca permitea unei femei sa divorteze de sotul ei daca acesta nu reusea sa-i furnizeze doza zilnica de cafea.

O lume de cafegii

Pe la 1600, navigatorii venetieni importa obiceiul, iar in 1654 Italia este deja impanzita cu cafenele. Aproape concomitent, in 1607, licoarea ajunge in Lumea Noua, capitanul John Smith (foto fundal), fondatorul Virginiei si al orasului Jamestown, devenind un pionier si in acest domeniu, ba chiar precedand metropola: la Londra, primele cafenele vor fi deschise abia in 1652.
Aici, la 1688, Edward Lloyd inaugureaza un astfel de local, frecventat indeosebi de comercianti si marinari. Pe fiecare ceasca de cafea erau inscriptionate initialele TIPS (To Insure Prompt Service), ceea ce a dus la niste inventii istorice: bacsisurile date chelnerilor – (tips), dar si notiunea de asigurare in sens modern – insurance. Nu e greu de ghicit, cafeneaua s-a transformat rapid in Lloyd’s, prima companie de asigurari din lume.

Sfarsitul secolului al XVII-lea aduce cu sine noi cafenele, la Paris (1672 – unul dintre primele cadouri pe care le primeste Ludovic al XIV-lea este un arbust de cafea), la Viena (1683 – dupa asediu, turcii, infranti, lasa in urma lor saci intregi cu boabe de cafea) sau la Amsterdam (foto fundal – din 1690, prin portul de aici incep sa se tranziteze cantitati impresionante de saci cu boabe aromate). Mai conservatori, nemtii intarzie cu prima lor cafenea berlineza pana in 1721.
Secolul al XVIII-lea inseamna, in paralel cu dezvoltarea consumului, cresterea direct proportionala a productiei de cafea. In 1723, ofiterul Gabriel de Clieu aduce in Martinica, una dintre coloniile franceze din Caraibe, primele plante de cafea, pe care le cultiva aici din inalta porunca regala. (Dupa jumatate de secol, plantatiile vor numara aproape doua milioane de arbusti.)

Patru ani mai tarziu, printr-un viclesug amoros facilitat de o amanta sus-pusa, un ofiter portughez „importa“ cafeaua in Brazilia, care se va dovedi un teren extrem de fertil, la propriu, pentru aceasta planta din ce in ce mai la moda atat in Europa, cat si in America. Deja, la 1763, numarul cafenelelor de dincoace si de dincolo de Ocean este estimat la circa 7.000, dintre care 2.000 numai in Italia (intre acestea, faimoasele Café Greco de la Roma si Café Florian de la Venetia).
Intre timp, nici celelalte puteri coloniale, sesizand amploarea fenomenului social care devenise cafeaua, nu stau cu mainile in san: olandezii incep cultivarea ei in Java si Batavia, iar englezii in Africa si in India. In timp, vor aparea un numar impresionant de soiuri, fiecare cu particularitatile sale, legate de aroma, buchet, aciditate si, evident, gust. In paralel, prelucrarea boabelor se diversifica, intr-un continuu efort de sofisticare a produsului final.
Astfel, ca prima etapa, boabele pot fi prelucrate la rece sau la cald, in mediu uscat sau umed, ba chiar sub jet de aburi. Ulterior, ele sunt prajite, iar pudra maronie astfel obtinuta poate fi fiarta in zeci de feluri. De asemenea, pudrele de la mai multe soiuri se pot combina in proportii felurite, marcile fiind apoi rebranduite dupa gustul, tot mai evoluat, al consumatorului final.

In plus, cafeaua nu mai este bauta simpla, „neagra“, ci cu felurite adaosuri, de la zahar la lapte si la toate derivatele sale, in special frisca. Prototipul primului espressor apare si el, pe la 1822, dar nu in Italia, ci in Franta. Ulterior, italienii vor duce, insa, la perfectiune noul procedeu de preparare a cafelei, ei construind, la inceputul secolului XX, primele fabrici care produc in serie asemenea masinarii, mai intai unele cu functionare manuala, apoi noi si noi generatii, automate.

Statele unite ale cafelei
Un nou avant al consumului se inregistreaza in Statele Unite, imediat dupa 1920, in urma declararii prohibitiei alcoolului. Curand, America ajunge sa importe 70% din productia globala, iar, in al doilea Razboi Mondial, soldatii sai sunt primii care au inclusa cafeaua in ratia de zi cu zi. Licoarea nu mai era de mult un lux, ci o necesitate cotidiana, pe care nu o mai putea ignora nimeni…
In vremurile noastre, in SUA, unde reteaua de localuri Starbucks a devenit un fenomen socio-cultural national, cafeaua reprezinta deja o afacere de mai multe miliarde de dolari pe an, iar la nivel mondial cifra, se pare, se tripleaza. Numai Brazilia produce anual in jur de 1.500.000 tone, exportand mai bine de 90% din recolta. Alti producatori reprezentativi – conform www.coffeeresearch.org – sunt Columbia (600.000 tone/an), Indonezia (480.000 tone/an), Mexic (370.000 tone/an), Uganda (240.000 tone/an) dar si „tara-mama“, Etiopia (200.000 tone/an).

In functie de conditiile climatice, totalul mondial anual duce cam spre 5.400.000 de tone, insa mai importanta decat cantitatea raman calitatea si unele particularitati legate de gust, miros, aroma ori aciditate. De aceea, tari cu productii ceva mai mici, cum ar fi Costa Rica, Nicaragua, Republica Dominicana, Kenya sau chiar Malawi ofera boabe care au mai mult succes decat cele din Brazilia, de pilda.
In aceste conditii, se poate vorbi despre existenta a doua piete: una de larg consum, dominata de produsele in serie, standardizate, ale multinationalelor, si o alta, paralela, extrem de nisata, rezervata cunoscatorilor si alimentata de firme mai mici, insa specializate in produse de calitate ridicata (asa-numitele selectii de cafea, al caror pret poate fi si de 10-20 de ori mai mare decat al pungii clasice cu cafea macinata pe care o gasesti in orice supermarket).
Costul final este dependent de fluctuatiile bursei, unde pretul unciei de cafea aproape ca s-a dublat din 2003 pana azi, ajungand la o medie de aproape 0,9 USD. In ciuda cresterii preturilor, exportul nu a stagnat, in luna iunie 2005 – conform datelor anuntate de International Coffee Organization (www.ico.org) – fiind tranzactionate circa 450.000 de tone (mai exact, 7.655.868 de saci, un sac cantarind 60 de kilograme).
Dintre acestea, cam 75 de procente sunt reprezentate de cafeaua de tip Arabica (un continut mai mic de cafeina si un plus de aroma; planta creste la altitudini mari, in special in Brazilia, Africa de Est si Caraibe, si are nevoie de sase pana la noua luni ca sa se maturizeze), iar restul de 25% de cea de tip Robusta (cultivata la altitudini mai mici, mai apropiate de nivelul marii, in Africa de Vest si Asia de Sud-Est, avand continut dublu de cafeina si fiind considerata de calitate inferioara).

Cultivarea arborelui de cafea

Cele mai favorabile conditii pentru cultivarea cafelei exista in solurile de origine vulcanica si bogate in azot. Conditiile optime de climat sunt cele care exista la tropice, unde temperatura ramane intre 15 – 25°C.Vantul, gheata, gerul, chiar si caldura excesiva distrug planta. Ploile abundente, alternand cu perioade de vreme secetoasa, contribuie la dezvoltarea arborelui de cafea in cele mai bune conditii.

Semintele se pun sa germineze in rasadnite corespunzatoare, dupa 6 – 8 saptamani incep sa rasara din pamant tulpini, care curand incep sa produca frunze. Dupa un an, atunci cand plantele au inaltimea de 30 – 50 centimetri, ele se transplanteaza pe plantatii permanente. Dupa ce infloresc prima data (al doilea an pentru specia Robusta si al treilea an pentru specia Arabica), plantele incep sa dea roade, primele recolte obtinandu-se dupa al patrulea sau chiar al cincilea an de la plantare . Anual se obtine o productie de aproximativ 700 – 800 g de cafea pentru fiecare arbore, timp de 15 pana la 20 de ani.

Tipuri de cafea

Se cunosc aproape 80 de soiuri de cafea, din care se cultiva in scopuri indrustiale urmatoarele patru tipuri de cafea: cafeaua Arabica, cafeaua Robusta, cafeaua Liberica si cafeaua Maragogype.

Cafeaua Arabica

Cafeaua arabica, originara din Africa, mai precis din Abisinia, este cea mai apreciata si mai raspandita specie de cafea. Se cultiva mai ales in America Latina, dar si in Africa, de fapt ea este cea mai cultivata specie si este deosebit de pretuita pentru ciresele sale de calitate superioara, de forma alungita si culoare verzuie – albastruie.
Cafeaua arabica are nevoie de soluri bogate in minerale si o temperatura constanta de aprox. 20°C si creste la o altitudine de peste 600 metri. Aceasta are aroma si gustul mult mai rafinate decat alte specii.
Cafeaua cu tarie medie este obtinuta in exclusivitate din varietati ale soiului arabica, provenite din America Centrala si de Sud, Kenya, Tanzania, Etiopia. Exceptie face Brazilia, intrucat varietatile de arabica braziliene au o aroma mai putin rafinata.

Cafeaua Robusta
Cafeaua robusta, originara din bazinul Congo, creste mai rapid si este mult rezistenta acolo unde climatul nu este favorabil cafelei arabice. Se cultiva intens in Africa, India si Indonezia.
Cafeaua robusta, spre deosebire de cafeaua arabica, care este pretentioasa la conditiile climatice, se adapteaza usor climatului sever, este rezistenta la boli si daunatori.
Boabele acestei specii de cafea sunt mici, au o forma neregulata si culoare maroniu – galbuie.
Cafeaua robusta are un gust mai neutru, este mai putin aromata decat arabica si este foarte apreciata in gama de cafea solubila.

Cafeaua Liberica
Cafeaua liberica, originara din Africa, Liberia, are de asemenea o crestere rapida si o rezistenta buna la boli. Se cultiva exclusiv in campiile subtropicale ale Africii si Americii de Sud, unde umiditatea este foarte mare si temperatura este cuprinsa intre 20 si 25°C.
Boabele sunt adesea deformate, de dimensiune medie si culoare de la bruna la galbena. Calitatea acestei specii de cafea este mediocra.

Cafeaua Maragogype
Acest arbore de cafea a fost descoperit in vecinatatea orasului Maragogype, statul Bahia din Brazilia. Este un hibrid rezultat prin incrucisarea dintre speciile arabica si liberica, exceptand dimensiunile boabelor, el a pastrat caracterele speciei arabica, randamentul acestui arbust este totusi inferior si cultura sa este extrem de imprastiata (Brazilia, Guatemala, Nicaragua, Mexic, Columbia si chiar Java), la o altitudine variind intre 600 si 1000m. Boabele de cafea ale acestui arbust sunt de calitate superioara si medie, iar culoarea lor este verzuie, in ciuda preferintei unor consumatori, calitatea acestei cafele nu poate depasi calitatea cafelei.

Degustarea cafelei

În cele din urmă, degustarea are ca scop compararea şi contrastarea diverselor cafele. Când degustaţi doar un tip de cafea, este foarte greu deoarece nu aveţi cu ce să o comparaţi. Dar dacă încercaţi două sau trei cafele, puteţi să le comparaţi nu numai din punct de vedere al preferinţei dumneavoastră, dar şi în termeni de aromă, aciditate, consistenţă şi savoare. Avem un sfat: când degustaţi mai multe cafele, degustaţă-le mai întâi pe cele mai uşoare, trecând treptat la tipuri de cafea mai puternice.

Aromă

Aroma este primul indiciu care vă poate indica ce cafea degustaţi. De fapt, o mare parte a gustului se datorează de fapt simţului olfactiv – de aceea cafeaua poate mirosi atât de sublim şi avea un gust atât de plin.

Aciditate

În termeni de degustare a cafelei, acesta nu înseamnă acru sau amar. Aciditate înseamnă capacitatea cafelei de a fi înviorătoare, tonică, şi de a avea proprietatea de a vă spăla palatul gurii şi intensitatea ei poate varia de la redusă până la ridicată. Pentru a înţelege exact la ce ne referim, gândiţi-vă la totalitatea gamei de la apă plată până la apă minerală. O cafea latino-americană, de exemplu Colombia Nariño Supremo, este foarte revigorantă, de aceea spunem că are o aciditagte ridicată. pe de altă parte, o cafea ca Sulawesi este catifelată şi discretă – are o aciditate redusă.

Consistenţă

Aceasta reprezintă greutatea sau grosimea cafelei pe limbă şi poate varia de la consistenţă uşoară până la o cafea consistentă. Pentru a vă face o idee, noi adesea folosim termenul “siropoasă” pentru a descrie o cafea consistentă, aşa cum este Sumatra.

Savoare

Aceasta este îmbinarea tuturor caracteristicilor aromei, acidităţii şi consistenţei, creând o imagine de ansamblu. Savoarea cafelei vă aminteşte de ceva anume? De exemplu, de cele mai multe ori când bem cafea Kenya ne reaminteşte de gustul grapefrutului. Este doar aromă subtilă de citrice care o însoţeşte, şi când spunem asta, nu spunem că Kenya ar avea aromă de grapefrut – gustul este tot cel de cafea. Există multe moduri diferite de a descrie savoarea cafelei, la fel ca pentru descrierea zăpezii.

PIATA CAFELEI

Pe parcursul sec. al IX-lea si pana in prezent, cultivarea si exportul cafelei a inflorit intr-o masura uimitoare.
In prezent cafeaua este consumata virtual in orice tara, si este o marfa deosebit de importanta atat pentru producatori, cat si pentru consumatori.
In prezent, pe piata mondiala cafeaua se situeaza, alaturi de ulei, otel si cereale, printre materiile prime de export de inalta valoare, situatia economica a multor tari prim-producatoare de cafea depinzand aproape in intregime de exportul cafelei, pentru bunastarea lor nationala. Cele mai importante piete ale cafelei se afla la New York si Londra, unde se negociaza varietati de cafea din speciile Arabica si respectiv Robusta.
Pretul cafelei difera mult, in functie de cerere si oferta si el este in mod continuu influentat de factori cum ar fi: modificarile de clima, miscarile politice si calitatea, precum si volumul productiei de cafea.

Cafeaua in Europa
Comerciantii venetieni au adus cafeaua in Europa in 1615. La inceput, cafeaua se vindea de catre comerciantii de limonada si se credea ca are calitati medicinale. Primul magazin de cafea din Europa a fost deschis la Venetia in 1683, iar celebrul Caffe Florian din Piazza San Marco a fost deschis in 1720. Odata ajunsa in Europa, aceasta noua bautura a fost puternic criticata de biserica catolica, iar multi considerau ca papa ar trebui sa o interzica, deoarece o numeau bautura diavolului. Spre surprinderea lor, papa a binecuvantat cafeaua declarand-o bautura crestineasca.

CONSUMUL DE CAFEA DIN ROMANIA

Consumul de cafea din Romania este aproape de cinci ori mai mic decat media europeana, arata un studiu realizat institutul de cercetare a pietei, GFK. Potrivit studiului, in Romania, un roman consuma anual circa 1,83 kg de cafea, in timp ce europenii beau nu mai putin de 5,3 kg de cafea.
TENDINTE

Studiul a fost realizat pe un esantion de 850 persoane cu varsta cuprinsa intre 18 si 65 ani si este reprezentativ pentru mediul urban, pentru categoria de varsta luata in calcul.
83.6% dintre persoanele adulte au consumat cel putin o data cafea in ultima saptamana. Femeile consuma cafea intr-o proportie mai mare decat barbatii (86.0% femei vs 80.6% barbati), iar persoanele mai in varsta consuma cafea intr-o proportie mai mare decat cele tinere (86.1% persoanele peste 30 ani vs 77.7% persoanele cu varsta intre 18 si 30 ani).
Dintre tipurile de cafea prezente pe piata, cafeaua naturala detine partea leului. Astfel, 74.3% din populatia adulta consuma cafea, 13.7% consuma cappuccino si 12.8% consuma cafea instant.
Cafeaua instant si cappuccino sunt consumate intr-o proportie mai mare de tineri (sub 30 de ani), in timp ce cafeaua naturala este consumata intr-o proportie mai mare de persoanele cu peste 30 de ani. Prin comparatie cu celelalte categorii, cappuccino este consumat intr-o proportie mai mare de femei, in timp ce cafeaua instant este consumata intr-o proportie mai mare de persoanele cu studii superioare.
Daca, cafeaua naturala este bauta zilnic de 80.3% dintre consumatori, nu acelasi lucru se poate spune si despre cafeaua instant sau cappuccino. Astfel, acestea sunt consumate zilnic doar de 35.3% (cafea instant) respectiv 22.4% (cappuccino) din persoanele care consuma aceste tipuri de cafea.
Frecventa cea mai mare de consum a cafelei naturale o intalnim la femei, la persoanele cu varsta medie (31-45 ani) si persoanele cu venituri medii si mari. Cafeaua instant si cappuccino sunt consumate cu frecventa mai mare in special de persoanele mai in varsta (peste 45 ani).
Consumatorii de cafea naturala beau in medie 1.9 cesti pe zi, in timp ce consumatorii de cafea instant si cappucino consuma in medie 1.4 respectiv 1.3 cesti pe zi.
In timp ce cafeaua naturala se bea cu predilectie dimineata (93.4% din consumatorii de cafea naturala), consumul de cappuccino este relativ echilibrat de-a lungul zilei (44.7% dimineata, 30.9% la pranz,30.2% dupa amiaza si 14.6% seara. Cafeaua instant ocupa din acest punct de vedere o pozitie intermediara, cu un consum relativ ridicat dimineata (68.6%), dar semnificativ la pranz si dupa amiaza (28.1% respectiv 21.7%).
Prin comparatie cu celelalte categorii de varsta, consumul de cafea naturala este polarizat dimineata la persoanele in varsta (peste 45 ani) si este mai mare dupa amiaza la persoanele cu varsta medie (31-45 ani) si seara la persoanele tinere (cu varsta sub 30 ani).
Cafeaua – fie ca este cafea naturala, instant sau cappuccino – este preferata fie medie fie tare de majoritatea consumatorilor. Doar aproximativ 11% dintre consumatori prefera cafeaua (de orice tip) slaba. Tinerii sub 30 de ani au o inclinatie mai mare catre cafeaua tare in timp ce persoanele mai in varsta consuma cafeaua mai slaba.
18.6% respectiv 14.5% din persoane consuma cafeaua naturala respectiv cafeaua instant fara zahar. Interesant este ca 50.2% din consumatorii de cappuccino adauga zahar la acesta. Majoritatea celor care adauga zahar la cafea utilizeaza o lingurita sau mai putin de zahar. In medie se adauga mai mult zahar la cafeaua instant decat la cafeaua naturala.
Ca o tendinta generala, persoanele cu educatie superioara si persoanele cu venituri medii si mari consuma in mai mare masura cafeaua fara zahar, prin comparatie cu celelalte grupe de persoane.

Care este misterul acestei bauturi?
Analiza biochimica ne ofera un raspuns partial.Fructul verde contine: protide 5-14%, lipide 12-14%, glucide 6-7%, minerale (sodiu, potasiu, magneziu, fosfor, calciu, fier ) 4-5%, vitamine, acizi organici, alcaloizi (cafeina 1-2%). In cafeaua prajita apar substante aromatice si elemente toxice complexe. Bautura preparata nu mai contine decat oligoelementele, vitamina PP, cafeina si substantele toxice. Efectele bune sau rele ale cafelei asupra organismului se datoreaza in special cafeinei:
* La nivelul scoartei cerebrale realizeaza optimizarea functiilor psihice si senzoriale iar la nivelul bulbului stimuleaza centrii respiratori (creste amplitudinea si calitatea respiratiei). Un studiu efectuat in SUA pe 48.000 indivizi sustine rolul cafeinei in prevenirea bolii Parkinson.
* Stimuleaza functia contractila a miocardului, creste ritmul si debitul cardiac . Determina vasoconstrictie periferica si cresterea presiunii arteriale.
* Stimuleaza secretia gastrica si peristaltismul intestinal. Previne formarea de calculi biliari, prin stimularea contractilitatii biliare si scaderea cristalelor de colesterol din bila (Leitzmann )
* Previne litiaza renala prin cresterea diurezei
* studii recente sugereaza un efect de prevenire al diabetului zaharat de tip 2 , dar la cantitati mari de cafea (peste 7 cesti pe zi)
Majoritatea acestor efecte benefice se instaleaza la un consum moderat de cafea (30-200 mg/zi) , de catre un organism in plina stare de sanatate. In caz de epuizare fizica, psihica, stare de boala sau consum exagerat, cafeaua devine un factor nociv :
* Deregleaza metabolismul lipidic ( creste LDL-colesterolul )- risc pentru cardiopatia ischemica si ateroscleroza (cu formele severe:infarct miocardic si accident vascular cerebral). Cafeina are efect aritmogen si hipertensiv.
* Are efect hepatotoxic (cresterea transaminazelor in cazul consumului exagerat) poate declansa colici biliare si renale.
* Este un factor ulcerogen important (prin stimularea prelungita a secretiei gastrice si favorizarea infectiei cu Helicobacter pylori )
* Decompenseaza afectiuni psihice (anxietatea , depresia , psihozele)
Considerata antidotul oboselii si un aliat in combaterea stresului, cafeaua este un prieten care “triseaza cand nu-l cunosti cu adevarat”(C.Stavros )
Efectul cumulat in timp asupra psihicului este devastator: creaza dependenta psihica,fizica si toleranta (cresterea treptata a dozei). Consumul abuziv (de peste 500 mg cafeina/zi adica peste 4 cani) determina intoxicatie (cafeinism):neliniste, insomnie, agitatie psihomotorie , semne cardiovasculare.

Noua motive pentru care prea multa cafea dauneaza sanatatii

Prea multa cafea dauneaza inimii, stomacului si ne deshidrateaza

Daca despre unele alimente sau bauturi se vorbeste mai tot timpul de rau, despre cafea nu se poate spune acelasi lucru. Toata lumea o lauda pentru efectele ei benefice asupra organismului. Nu uitati insa ca ce este prea mult strica! Daca beti mai mult de 2 cesti pe zi, cafeaua se poate transforma in “otrava”, afectand dintii, inima, stomacul si provocand o deshidratare puternica a organismului.

1. Provoaca dependenta. Cafeina este cel mai folosit drog din lume, cu efecte benigne.
Organismul nostru se obisnuieste foarte repede cu ea, iara daca va hotarati brusc sa renuntati la cele cateva cesti pe zi, va veti alege cu dureri de cap, stari de nervozitate si lipsa de concentrare. Nu va faceti griji insa, aceste simptome vor disparea in cateva zile.
2. Desi s-a dus vestea ca o ceasca doua de cafea ne fereste de cancer, se vorbeste prea putin despre continutul de substante cancerigene al cafelei. Cafeaua contine nu mai putin de 19 substante cancerigene. S-a demonstrat deja: cei care beau cafea pe stomacul gol risca sa se imbolnaveasca de cancer de pancreas, vezica urinara, prostata, san si colon.
3. Ingreuneaza munca inimii. Cafeina creste nivelul hormonilor stresului: adrenalina si cortizonul. Acestia sunt numai doi ei, care fac ca inima sa bata cu putere si sa creasca tensiunea arteriala. Cei care beau cateva cani de cafea pe zi risca sa se aleaga cu boli cardiovasculare.
4. Cafeina este interzisa femeilor gravide pentru ca ficatul bebelusului nu poate metaboliza cafeina, iar aceasta substanta ramane in organism si il tine treaz perioada mari de timp. Un nou studiu al unor cercetatori americani revela faptul ca gravidele care consuma peste 200 mg de cafeina pe zi prezinta risc dublu de pierdere a sarcinii sau de a naste prematur, fata de cele care nu beau cafea deloc.
5. Multe din chimicalele prezente in cafea pot irita stomacul sensibil. In cel mai fericit caz ne poate creste aciditatea, in cel mai rau, ne alegem cu boli digestive grave.
6. Cafeaua ne deshidrateaza, iar prin urinarea frecventa pierdem o multime de vitamine si minerale. Daca beti mai mult de doua cesti, pentru fiecare in plus se recomanda suplimentar patru cesti de apa.
7. Prea multa cafea ne secatuieste de calciu. Nu numai ca-l face sa dispara din oase, dar nici nu-i permite sa se depuna. Din aceasta cauza, femeile aflate la menopauza, bautoare de cafea, risca sa sufere de osteoporoza.
8. Cei care beau multa cafea nu se confrunta numai cu lipsa de calciu, ci si cu cea de fier. Pentru persoanele care sufera de anemie, se recomanda sa-si bea cafeaua cu o ora inainte de masa. Daca o beau dupa, aceasta impiedica absorbtia fierului.
9. Cafeaua ingalbeneste dintii si produce carii. De aceea, stomatologii recomanda sa ne spalam pe dinti dupa fiecare ceasca bauta si sa evitam pe cat posibil bauturile care contin cafeina.

Coffee medley. Top 5 Muzica

1. Johan Sebastian Bach- Die Kaffee Kantae(1732, contine aria Ce dulce-i gustul cafelei! Mai dulce decat o mie de saruturi…)

2. Red Hot Chili Peppers- Coffee shop, 1996

3. The cranberries-Wake up and smell de coffee, 2001

4. Henry Rollins- Black coffee blues, 1997

5. Carly Simon- Clouds in my Coffee, 1995

Coffee Books. Top 5 Carte

1. Gregory Dicum, Nina Luttinger- The coffee book. Anatomy of an Industry

2. Mark Pendergrast- Uncommon Grounds: History of coffe and how it transformed our world

3. Stewart Lee Allen- The Devil`s Cup: A history of the world according to coffee

4. Kevin knox- Coffe Basics

5. Timothy James Castle- Perfect Cup: A Coffee Lover`s Guide

Selby comeback stuns O’Sullivan

Mark Selby completed a memorable comeback to beat Ronnie O’Sullivan in the Welsh Open final on Sunday. The Leicester man battled back from 8-5 down to beat O’Sullivan 9-8 at the Newport Centre and claim his first world ranking title.

The 24-year-old, who won the Wembley Masters last month, admitted he had surprised himself by his recent form.

“Who’d have thought this?” he said. “Eighteen months ago I was still in the qualifiers at Prestatyn.”

O’Sullivan began the contest as favourite to clinch his 20th ranking victory, a milestone only previously achieved by Stephen Hendry (36) and Steve Davis (28).

And while he was gracious in defeat, he also took a swipe at Selby’s style of play.

I thought Ronnie was going to run away with it Mark Selby

He said: “I play an attacking game and try to grab it by the scruff of the neck. I got away with it early on but Mark was very tactical.

“I don’t know if Mark’s talented; he plays a very negative game. He doesn’t take a ball on unless he’s going to leave it safe.

“It makes him tough to play because you know you’re in for long frames and long bouts of safety.

“It’s hard to get a rhythm against someone like that, but I can’t grumble because I had my chances.”

606: DEBATE Selby is undoubtedly in the elite now. That’s not even up for debate. obzenball2

Selby, beaten in three of his four previous meetings with O’Sullivan, confessed that his tactics had been key to the victory.

He said: “Overall I think scoring-wise Ronnie was obviously the better player. I wasn’t scoring but my safety play kept me in it.

“I didn’t play as good as I did in the Masters final, but I had to go to plan B and thankfully I came through.”

When Selby fell 8-5 behind he was convinced he had no chance of winning.

He added: “I thought Ronnie was going to run away with it, but I nicked a good frame to go 6-5. Then it was 8-5.

“Against Ronnie if you give him a one-frame lead he will go and steamroller it, so to give him four frames I thought there was no chance.”

Selby enjoyed the best of the early exchanges, compiling a 77 break in the first frame then producing a 39 clearance to steal the second on the black for a 2-0 lead.

O’Sullivan finally came to life with a run of 50 in the third and drew level at 2-2 heading into the mid-session interval with a clearance to blue in the fourth.

Those opening four frames took an hour and 34 minutes to complete and the exchanges remained equally bogged down after the restart.

During the fifth, which Selby won thanks primarily to a 51 break, O’Sullivan was twice spotted mouthing “I’m bored.”

But he retained sufficient patience and concentration to secure an extremely scrappy sixth frame, which dragged on for 32 minutes, on the brown.

There was then further stalemate as the seventh and eighth frames were re-racked by referee Eirian Williams after a tactical impasse in both.

Each of the afternoon’s closing two frames featured sizeable contributions – 75 and 60 from Selby to regain the advantage at 4-3 and a 108 from O’Sullivan to tie up the scores heading into the concluding session.

Breaks of 93 and 135 made it 6-4 in only 18 minutes as O’Sullivan took control, but world number five Selby kept himself in touch with a pressure clearance of 72 to reduce his arrears.

O’Sullivan immediately hit back with a 63 break to make sure of the 11th frame, leaving him needing two frames for victory.

He took the next thanks to a 54 break, but Selby rallied to make it 8-6 after pinching the 14th frame.

And the Midlands man pulled even closer with a 62 break to trail by just one frame, before forcing a decider by winning the 18th frame by 14 points

Selby then pocketed a cool 48 break in the decider to lead by 30 points and, after O’Sullivan missed an ambitious double, the Leicester cueman held his nerve to close out the win.

BBC

Cele mai cautate joburi din 2008: inginerii, IT-istii si specialistii in vanzari

Profesiile cele mai cautate de catre angajatori in cursul anului 2008 vor fi, potrivit specialistilor in resurse umane, cele de inginer, contabil, economist, specialist in sales&marketing sau IT.

Domeniile cu necesitati de recrutare ridicate, in care se manifesta cel mai acut deficitul de personal, sunt, potrivit studiului salarial Total Remuneration Survey al Mercer: sales&marketing – in care companiile au nevoie de oameni pentru toate nivelurile, de la reprezentant de vanzari entry-level pana la pozitii de management; supply&logistics – unde se cauta specialisti; IT si inginerie – domenii in care exista deficit la toate nivelurile; financiar – unde este nevoie de specialisti. In acest tablou nu exista schimbari importante fata de anii trecuti, afirma Ioana Tot, senior consultant, consulteam partner Mercer. De asemenea, deficitul de personal se manifesta si in constructii, FMCG, servicii, turism, potrivit specialistilor HR.

“Tendintele de pe piata de HR se vor mentine si pe parcursul urmatorilor ani. Acum, recrutarea de personal a devenit o reala problema in conditiile in care foarte multe firme din IT incep sa se extinda in Romania, creeaza centre regionale. In plus, eu cred ca, in Bucuresti, somajul este zero, chiar daca cifra oficiala e de cateva procente”, afirma Simona Simion-Popescu, director de resurse umane in cadrul Xerox Romania si Republica Moldova.  

Optiuni. In Romania, subiectul carierei nu este abordat din punct de vedere vocational, cum se intampla in Occident, iar consilierea pentru alegerea unei profesii aproape nu exista in fazele premergatoare luarii deciziei, spun consultantii HR. “Alegerea unei cariere nu se face in mod riguros, scoala romaneasca nu-i invata pe tineri sa fie practici, sa doreasca sa «testeze» inainte de a stabili ceva. Ei sunt atrasi de castigurile (materiale si financiare) oferite de acea cariera – si pe buna dreptate, daca este sa socotim nivelul de trai -, neluand in considerare compatibilitatea cu acea cariera”, afirma Irina Manolescu, executive director la Career Solutions International.

Profesiile cele mai avantajoase din punctul de vedere al raportului intre investitia in cariera si profitul obtinut sunt cele manageriale, potrivit Laurei Husti-Radulet, PR specialist in cadrul companiei de recrutare Lugera&Makler Romania.

Profesiile cu cel mai bun raport salariu-beneficii-timp liber sunt profesiile liberale, precum si cele din domeniile IT, vanzari, consultanta. “Sunt cele care obliga compania sa formeze intensiv angajatul, pana la punctul la care poate incepe o cariera internationala sau antreprenoriala (consultanta, business development de top, top management, web design, sisteme informatice integrate tip SAP)”, crede Madalina Popescu, general manager al Pluriconsultants Romania, companie de consultanta in domeniul resurselor umane.

In alegerea unui job, majoritatea romanilor iau in considerare, in primul rand, factorul financiar. “Foarte putini isi exprima dorinta de a beneficia de traininguri. Surprinzator, in mod neplacut, sunt si mai multi cei care isi doresc doar «un mediu de lucru placut, modern, cu colegi tineri»“, afirma Ioana Tot. Factorii prin prisma carora romanii evalueaza valoarea profesiei difera in functie de nivelul de dezvoltare a carierei: “pentru cineva aflat la inceput de drum, este mult mai important nivelul salariului oferit, pe cand pentru cineva care si-a confirmat deja valoarea profesionala, sunt mai importante aspecte precum oportunitatile de dezvoltare laterala, posibilitatea de a aplica abilitatile si cunostintele achizitionate, existenta oportunitatilor de a lucra pe alte piete, prin expatriere”, explica Stelian Marian, managing director la Human Capital Solutions, companie de consultanta in resurse umane.

Trenduri. Pe parcursul urmatorilor cinci-zece ani, specialistii in resurse umane prevad o dezvoltare a domeniului serviciilor, profesiile care se vor cauta fiind cele din turism, intermedieri financiare, juridic, administrare imobiliara, telecomunicatii, media, potrivit LCL Financial Recruitment.

“Piata muncii va fi mai dinamica, expresie a unui mediu concurential ridicat. Timpul si programele de lucru vor fi flexibile, urmarindu-se masurarea randamentului individual al fiecarui angajat. Vor aparea noi profesii liberale, de exemplu consultant investitii personale, manager de cariera, broker de credite”, afirma Loredana Ladunca. De asemenea, fluctuatia de personal, care in anumite domenii este, in prezent, foarte ridicata, atingand rate de pana la 40%, nu va mai fi un fenomen de masa.

Cariera. In prezent, oamenii se orienteaza catre profesiile care “se cauta”, preferinta lor pentru domeniile comercial, vanzari, marketing, comunicare sau resurse umane reflectand necesitatile de angajare ale companiilor.

“Am observat ca absolventii facultatilor de farmacie se indreapta fie catre activitatea de vanzari, care este mai bine remunerata, fie catre lanturile de farmacii, ca angajati ai acestora”, spune Alice Varlan, manager HR, divizia operationala a Zentiva, companie specializata pe productia si distributia de medicamente. Lanturile de farmacii se confrunta cu un deficit acut de personal, iar companiile de pe aceasta piata nu se pot extinde, din cauza faptului ca nu pot angaja suficienti farmacisti.

“Remarcam tendinta candidatilor de a se orienta nu doar in functie de nivelul de remuneratie, ci si tinand cont de criterii precum: beneficii extrasalariale si conditiile de lucru, posibilitatea de a avansa in cadrul companiei, reputatia pe piata a companiei angajatoare”, afirma Laura Husti-Radulet. O schimbare importanta, semnalata de specialistii HR in ultima perioada de timp, este reprezentata de interesul tinerilor de a-si construi o cariera in domeniul pentru care s-au pregatit. “Schimbarea a fost posibila, pentru ca numarul ofertelor de munca a crescut semnificativ in ultima vreme. De asemenea, accepta cu mult mai greu si un post entry-level, daca nu au certitudinea ca au sanse reale sa ajunga, in maximum 12 luni, in postul pe care il vizeaza”, spune Madalina Popescu.

Reconversii. Profesiile conjuncturale, de genul agent imobiliar, consultant financiar in domeniul asigurarilor, isi vor continua evolutia, devenind din ce in ce mai profitabile, “pentru ca pietele pe care se exercita sunt si vor ramane emergente”, explica Madalina Popescu.

Reconversia profesionala nu este foarte incurajata de companii, in prezent. “Putine companii accepta reconversia, avand in vedere costurile asociate – training, costul de oportunitate generat de angajarea unor specialisti deja formati, timp”, afirma Loredana Ladunca, director la LCL Financial Recruitment, companie de recrutare specializata pe domeniul financiar. Pe viitor insa, o importanta crescuta va fi acordata reconversiei, atat ca posibilitate de dezvoltare acordata angajatilor-cheie, cu potential, cat si ca sprijin in urma disponibilizarilor. “Restructurarile trebuie sa fie insotite de programe de reconversie, fie ca sunt pentru cativa oameni, fie ca sunt pentru mii de oameni. De regula, companiile ofera salariile compensatoare si atat. Programele de reconversie sunt importante, deoarece ii invata pe fostii angajati sa-si construiasca o cariera, sa se autoevalueze si sa nu mai aiba falsa perceptie de «eu doar stiu sa incarc si sa descarc», explica Irina Manolescu.

Sectorul bancar

 In domeniul financiar, unul dintre cele mai dinamice de pe piata, cele mai solicitate profesii vor ramane: director financiar, contabili calificati si auditori. In plus, noile companii – fonduri de pensii, de investitii, fonduri mutuale, fonduri imobiliare – vor genera o cerere mare pentru profesii considerate “exotice” in prezent – manager de portofoliu, specialisti in piata de capital, negociatori. Exigentele de raportare financiara si catre autoritati vor impune noi profesii, in diverse domenii: risk management, compliance, in conformitate cu standardele impuse de UE, IFRS, Basel, Sarbanes-Oxley, potrivit LCL Financial Recruitment.

salarii
Cresteri de 10%

 Cel mai bine platite locuri de munca oferite in 2008 se vor incadra in domeniile pentru care exista un deficit considerabil de personal: cel financiar, IT, FMCG, arata studiul salarial al Mercer. Domeniul retailului se afla intr-o expansiune importanta, ceea ce va genera cresteri salariale pentru posturile-cheie, cum ar fi specialist de achizitii, responsabil vanzari, sales support, specialist marketing, potrivit Ioanei Tot. Alte domenii in care salariile se vor mentine la un nivel ridicat fata de medie sunt cel farmaceutic, telecomunicatii, consultanta sau vanzari, considera specialistii in resurse umane, estimand pentru 2008 cresteri salariale de aproximativ 10%. “Salariile pentru pozitii de top management vor fi cele mai consistente pe nivelul senior. In functie de marimea companiei, responsabilitatile locale sau regionale si industria in care activeaza o anumita companie, salariile pot atinge niveluri intre sapte si 14 mii de euro net lunar sau chiar mai sus”, afirma Larisa Condriuc, branch coordinator la Manpower Professional, companie de recrutare.

Standard 

Matt takes gloss off Kostelic homecoming

ZAGREB, Croatia (AP) — Austria’s Mario Matt won a men’s World Cup slalom on Sunday, spoiling Ivica Kostelic’s homecoming.

Kostelic learned to ski on the Sljeme hill outside Zagreb and had hoped to win the first men’s World Cup slalom to be held in the Croatian capital.

But Matt, a two-time world champion, protected his lead from the first run and won in an aggregate time of 1 minute, 51.36 seconds.

Kostelic was second in 1:51.69, and Reinfried Herbst of Austria finished third at 1:51.76.

“This was my best race of the season and it took place in my city, in front of my fans, who are the best supporters in the world,” Kostelic said.

“I made some mistakes in the second run,” he added.

Bode Miller of the United States, the overall World Cup leader, lost his balance at the bottom of the course and nearly crashed out in the first run.

Although Miller managed to stay on his skis, he finished outside the top 30 and did not qualify for the second run, and failed to pick up any points from Sunday’ race.

Miller’s closest overall challenger, Benjamin Raich of Austria, fell in the second heat, got back up on his skis but finished 26th and did not gain significant ground on Miller.

Matt came down through the 69 gates without a major error to notch his third win of the season and his 11th career victory.

Kostelic has now finished among the top three in the last five races.

Women have raced in Zagreb for four years, but the men had their debut Sunday.

One of the reasons the World Cup circuit visits Zagreb is the Kostelic siblings. Janica, a multiple Olympic champion, is now retired. She also never won on her home hill.

Jean-Baptiste Grange of France crashed out in the second run but maintained his lead in the slalom standings.

CNN

O’Sullivan to face Selby in final

Ronnie O’Sullivan will face Mark Selby in the final of the Welsh Open on Sunday after overpowering in-form Shaun Murphy 6-3.

Chasing his third title of the season, O’Sullivan was in superb form and in the final frame racked up a 143 break – the highest of the tournament so far.

“I knew I had to raise my game because I heard how well Shaun had been playing here,” said O’Sullivan.

“I suppose that did me a favour in that I was more focused.”

Murphy, who won the Malta Cup six days ago, made an encouraging start, stealing the first frame with a 70 clearance after O’Sullivan missed a straightforward pink.

The following three frames were each a story of breaks, 76 and 113 from O’Sullivan, 76 from Murphy as they quickly arrived at the mid-session interval at 2-2. 

I feel the only real difference was that Ronnie got the better chances Shaun Murphy

O’Sullivan’s hot streak continued in the fifth frame as a 101 break enabled him to lead for the first time at 3-2 before Murphy replied by winning a relatively scrappy sixth.

But from that point on O’Sullivan took control, leaving Murphy to mull over a fourth semi-final defeat of the 2007/08 campaign, after also losing at the same stage of the Grand Prix, Northern Ireland Trophy and UK Championship.

“I feel the only real difference was that Ronnie got the better chances,” said Murphy.

“What should be noted is the amount of respect that Ronnie paid me on the table.

“Every time he was playing safe he concentrated on putting the cue ball in the precise position that would make it as tough as possible for me.”

606: DEBATE Ronnie is unstoppable and he will win the Welsh Open final davis147

Now only Selby can prevent O’Sullivan becoming the third player after Steve Davis and Stephen Hendry to reach the milestone of 20 world ranking tournament successes.

The man from Leicester beat Stephen Hendry 6-4 to book his place in the final.

Hendry knocked in two century breaks while Masters champion Selby’s highest run was a score of 71 in the fifth frame which edged him 3-2 ahead.

Hendry levelled the match at 4-4 thanks to a superb 124 clearance but the Englishman took the ninth and 10th frames to secure his victory.

“I’m really happy with my game, why shouldn’t I be after the Masters?” said the 24 year-old, referring to his capture of the Masters title at Wembley in January.

“Early doors I was struggling for whatever reason but when I needed to perform I did and that’s what I’ve been doing lately.

Mark kept putting the cue-ball in the most awkward positions possible. You could tell he’s the form man Stephen Hendry

“I couldn’t feel any better than I do at the moment.”

Hendry refused to be too downhearted after reaching his first ranking event semi-final since the 2006 UK Championship.

“Obviously I’m disappointed but I’m still going to take a lot of positives from the week. I’m playing a lot better,” said the 39-year-old former world champion.

“I played well but the difference was Mark’s safety. He was excellent in that department and I wasn’t tight enough.

“Mark kept putting the cue-ball in the most awkward positions possible for me. You could tell he’s the form man.”

bbc 

Proprietarul Arctic a vandut magazinele Migros catre BC Partners

Grupul turc Koc Holding, care detine in Romania producatorul de electrocasnice Arctic, a vandut 51% din reteaua Migros, cel mai mare lant de supermarketuri din Turcia, catre compania britanica de investitii BC Partners, contra sumei de 1,7 miliarde dolari (1,2 mld. euro), potrivit unui comunicat remis Bursei din Istanbul.

BC Partners va prelua 51% din Migros pentru 1,7 miliarde dolari si se ofera sa achizitioneze si restul de 49% la acelasi pret pe actiune (21,85 lire turcesti), cu 11% mai mult decat pretul de inchidere de miercuri.

“Pretul este cu 5% mai mic decat evaluarea noastra”, a declarat Yonca Yagcioglu, analist Ata Invest din Istanbul.

La inceputul saptamanii, surse din piata, citate de Bloomberg, anuntau ca favoriti pentru preluarea retelei asociatii Blackstone Group, fond de investitii american, si grupul Agrokor, cea mai mare companie privata din Croatia, contra sumei de 3,2 miliarde dolari (2,2 mld. euro).

“Migros este ideal pozitionat pentru a beneficia de pe urma cresterii rapide a pietei turce de retail”, a declarat Nikos Stathopoulos, director executiv al BC Partners.

BC Partners a atras un consortiu format din trei banci turcesti pentru a finanta achizitia – Turkiye Garanti Bankasi, Turkiye Is Bankasi si Turkiye Vakiflar Bankasi. DEA Capital, o unitate a Agnosti SpA, si-a aratat de asemenea intentia de a investi 175 milioane de euro alaturi de BC Partners pentru aceasta achizitie.

Reteaua de retail Migros opereaza in prezent 961 de magazine. In Turcia, Migros este liderul pietei de comert organizat, cu o cota de 22% pe acest segment si cu 8% din intreaga piata de comert cu bunuri de larg consum.

Reteaua a obtinut anul trecut o cifra de afaceri de 1,9 miliarde euro si

un profit brut de 149 milioane euro.

Koc a achizitionat Migros in 1975 si il vinde cu scopul de a reduce datoriile dupa achizitia din 2006 a rafinariei de stat turcesti, pentru 4,1 miliarde dolari (3,2 mld. euro).

Migros Turk a fost fondata in 1954, in urma asocierii dintre Asociatia Cooperativelor Migros din Elvetia si muni

cipalitatea din Istanbul. Actiunea Migros a urcat la inceputul saptamanii cu 1,6%, ducand compania la o valoare de piata de 2,8 miliarde dolari (1,9 mld. euro). In luna decembrie, actiunea Migros a atins cel mai inalt nivel, valoarea de piata fiind, atunci, de 3,3 miliarde dolari (2,3 mld. euro). Koc a angajat in iunie anul trecut, in calitate de consultant, banca de investitii JPMorgan pentru a analiza ofertele de cumparare a unei cote de 51% din Migros, din partea oricarei companii interesate.

Holdingul Koc a fost ofertat pentru reteaua Migros si de catre retailerul francez Carrefour, grupul turc Ulker si Alfa Grup din Rusia, potrivit surselor din piata, citate de The Guardian.

Turcia a atras in ultimii doi ani peste 40 miliarde dolari din investitii straine directe. Retaileri precum Carrefour si Tesco si-au extins retelele de magazine. In acest context, cresterea economica a fost in medie de 6,9% pe an, din 2002 si pana in prezent.

In Turcia sunt 17 supermarketuri la un milion de locuitori, comparativ cu media Uniunii Europene, unde acelasi numar de oameni este deservit de 150 de supermarketuri, potrivit firmei de consultanta si audit PricewaterhouseCoopers.

Vanzarile de bunuri de larg consum din Turcia au ajuns la 137 miliarde dolari (107 mld. euro) in 2006, dintre care 40% au fost facute prin intermediul retelelor moderne, restul fiind generat de magazinele traditionale si piete.

Turcia este o tara atractiva pentru companiile internationale de profil, tocmai datorita potentialului de crestere a segmentului de comert organizat, avand in vedere ca media europeana a acestui sector este de 80% din totalul comertului cu bunuri de larg consum.

BC Partners are in portofoliu investitii de circa 5,8 miliarde euro, printre companiile detinute numarandu‑se reteaua britanica de agentii imobiliare Foxtons si operatorul de sateliti Intelsat.

Ofertant BC Partners

• Investitii administrate 5,8 mld. euro
• Companii detinute 14
• Cifra de afaceri 18,3 mld. euro pentru companiile administrate

Tinta Koc Holding – Mustafa V. Koc, chairman

• Cifra de afaceri 23,7 mld. euro
• Profit net 269 mil. euro

Obiectul tranzactiei Migros

• Vanzari 1,9 mld. euro
• Numar magazine 960
• EBITDA 149 mil. euro
• Actionari
• 70,51% Familia Koc
• 7,17% Vehbikoc Foundation

AOL nu vrea sa lase Yahoo pe mana Microsoft

Compania americana de internet AOL a devenit ultima fima care a avut discutii cu Yahoo in vederea unei posibile afaceri pentru a contracara oferta Microsoft, spune un raport.

“Doar AOL a avut discutii cu reprezentantii Yahoo pentru a stabili daca afacerea functioneaza”, relateaza un consultant de la Time Warner , pentru Warner Sunday Telegraph.

Microsoft a avut o oferta de cumparare Yahoo, de aproximativ 40 de milioane de euro.

AOL vrea neaparat sa fie firma care ajuta Yahoo sa nu cada in “ghearele” Microsoft.

Sapatamana trecuta compania News Corporation detinuta de Rupert Murdoch declara ca e interesata ca firmele sale online (care includ MySpace) sa fuzioneze cu Yahoo.

Consiliul de conducere al Yahoo a stabilit ca oferta de 31 de dolari pe actiune “subevalua masiv” compania si de aceea a respins oferta Microsoft. S-a considerat ca aceasta oferta depreciaza brandul, audienta, investitiile in platforma de advertising si urmatoarele proiecte de dezvoltare, fluxul de bani cash si potentialele venituri.

Intr-un reportaj special, un influent investitor al Microsoft se adresa catre gigantul software sa lase deoparte oferta catre Yahoo.

Robert Olstein, manager de investitii care detine un milion de actiuni Microsoft, a cerut companiei sa nu mareasca oferta catre Yahoo. El crede, ca si alti investitori ca, achizitionarea Yahoo ar perturba activitatea Microsoft.

Actiunile Microsoft au scazut 10% de cand a fost facuta oferta, scazand la 35 de dolari pe actiune. Microsoft vrea sa fuzioneze cu Yahoo pentru a-si creste prezenta online si a deveni un competitor de temut pentru Google. (BBC)

Dacia a tras în sus profitul Renault, în 2007

Producătorul francez de automobile Renault a reuşit să-şi atingă ţintele financiare pe 2007 datorită modelului Logan, însă în următorii doi ani conducerea grupului mizează pe creşterea volumelor prin lansarea mai multor modele noi, nedorind o “loganizare” a Renault, scrie Les Echos.

Dacia a vândut, pe plan mondial, peste 230.000 de automobile anul trecut, în creştere cu 17,4% faţă de 2006, în timp ce vânzările grupului Renault au avansat cu 2,2%, până la peste 2,48 milioane unităţi.

În plus, “rentabilitatea în cadrul Renault este foarte inegal împărţită între familia Logan, cu o marjă operaţională de 6% în Europa şi chiar de peste 8% în cazul uzinei de la Piteşti, şi restul gamei Renault, pentru care media este de sub 3%”, mai scrie cotidianul economic Les Echos.

“Când am anunţat că Logan va face o marjă operaţională de 6%, nimeni nu ne-a crezut. Însă în prezent tocmai acest model trage Renault în sus. Maşinile ieftine nu sunt neapărat maşini care aduc profit redus”, a explicat preşedintele grupului Renault, Carlos Ghosn.

Renault depinde prea tare de un singur produs şi de o singură piaţă,în prezent fiind vorba despre Logan – lansat de predecesorul lui Ghosn, Louis Schweitzer – aşa cum în urmă cu aproape trei ani era modelul Megane Scenic pe piaţa franţuzească, comentează Les Echos.

Carlos Ghosn vrea însă să echilibreze situaţia în cadrul Renault. “Reperele de creştere au fost stabilite, suntem gata de ofensivă. Logan a avansat cel mai mult anul trecut, însă lucrurile vor fi diferite în 2008. Pentru 2009, planul nostru nu include loganizarea Renault”, a explicat şeful companiei.

În Europa, unul din reperele importante ale strategiei constă în înlocuirea vechiului Megane, la sfârşitul lui 2008. În total, inginerii şi specialiştii în design auto de la Renault vor avea de conceput 25 de maşini în 2009, de la 22 anul trecut şi peste zece în 2004 şi 2005.

Pentru 2008, grupul – care deţine mărcile Renault, Dacia şi Samsung – mizează pe o creştere fără precedent a vînzărilor, ca urmare de lansarea a nouă modele noi de autovehicule.

“Recunoaştem însă riscurile. Nu va fi un an uşor, într-un context economic defavorabil şi ţinând cont de volatilitatea cursului valutar, care ne poate afecta rezultatele”, a avertizat Ghosn.

El estimează că piaţa europeană se va menţine stabilă, cu un avans în estul Europei şi o scădere în Vest.

În 2007, profitul net al Renault a scăzut cu 7,6%, la 2,734 miliarde euro, faţă de performanţa de 2,960 miliarde euro înregistrată în 2006. Grupul şi-a confirmat ţintele stabilite pentru 2008, privind obţinerea unei marje operaţionale de 4,5% şi o creştere de peste 10% a vânzărilor faţă de 2007.

Sursa: NewsIn

REACŢII INTERNAŢIONALE DUPĂ PROCLAMAREA INDEPENDENŢEI STATULUI KOSOVO

Abhazia şi Osetia de Sud, două regiuni separatiste din Georgia, au anunţat, duminică, că şi ele vor cere Rusiei şi ONU recunoaşterea independenţei lor. În acelaşi timp, Consiliul de Securitate al ONU a decis să se reunească de urgenţă duminică seară pentru a discuta evoluţiile din Kosovo. Şedinţa a fost convocată la solicitarea formulată de Rusia imediat după ce parlamentul de la Pristina a declarat unilateral independenţa Kosovo.

Şeful statului sârb Boris Tadic a îndemnat duminică la calm şi a dat asigurări, că ţara sa va lua toate măsurile necesare pentru a anula desprinderea Kosovo de Serbia. El a declarat că Serbia nu va recunoaşte niciodată independenţa provinciei. Ministrul francez de externe, Bernard Kouchner, aflat la Ierusalim, a salutat proclamarea independenţei Kosovo de către parlamentul de la Pristina. „Urez succes Kosovo. Este un succes al comunităţii internaţionale şi al Europei”, a spus şeful diplomaţiei franceze, care se află într-o vizită de două zile în Israel şi teritoriile autonome palestiniene.

Statele Unite au luat act de desfăşurarea evenimentelor de la Priştina şi îndeamnă la calm a anunţat departamentul de Stat, printr-un comunicat. Germania de asemenea face apel la calm şi la moderaţie o dată cu proclamarea independenţei Kosovo.

Albania a salutat proclamarea independenţei Kosovo, în vreme ce Marea Britanie a declarat că proclamarea independenţei este o evoluţie importantă, pe tema căreia va face o declaraţie la reuniunea miniştrilor de Externe de la Bruxelles, de luni.

Statele Unite şi Marea Britanie, alaturi de alte 100 de state, au anunţat că vor recunoaşte independenţa Kosovo.

Reacţia partidelor politice din România

Politicienii români privesc diferit independenţa Kosovo. Singurii care cred că România ar trebui să recunoască acestă decizie sunt reprezentanţii UDMR, iar membrii Consiliului Naţional Secuiesc au declarat că indiferent de situaţia din Kosovo, ei doresc să obţină autonomia printr-o lege organică în Parlament. Celelalte partide susţin că independeţa este o chestiune sensibilă şi că există pericolul unui precedent, deloc favorabil statelor din Balcani. Liderul PSD, Mircea Geoană, consideră că această decizie ar putea afecta stabilitatea zonei balcanice. Preşedintele Partidului Conservator, Daniela Popa a declarat că există mai multe motive pentru care România nu trebuie să accepte independenţa Kosovo. Şi reprezentanţii PRM împărtăşesc aceeaşi opinie. Vicepreşedintele PNL, Puiu Haşotti a refuzat să comenteze această situaţie. Liberalul susţine că România a exprimat deja o poziţie oficială.

Antena 3

Viaţa bate filmul! Dean Morgan şi Mary-Louise Parker se căsătoresc

Actorii ajung de multe ori să confunde rolurile pe care le joacă în filme şi seriale cu viaţa lor de zi cu zi. Pentru Jeffrey Dean Morgan şi Mary-Louise Parker, producţia „Weeds”, în care au interpretat rolurile de soţ şi soţie, a însemnat practic înfiriparea unei iubiri puternice între ei.

În realitate, dragostea lor a fost cu năbădăi, s-au certat, s-au împăcat, dar în final se pare că tot împreună vor să rămână. Mai mult decât atât, artiştii le-au mărturisit prietenilor apropiaţi intenţiile lor de căsătorie.

Prima dată şi-au făcut apariţa drept cuplu în 2006, în iunie 2007 au anunţat că s-au despărţit pentru ca în decembrie anul trecut să reînnoade idila.

Însă viaţa lui Mary-Louise nu se rezumă doar la partenerul ei de 41 de ani. Actriţa de 43 de ani are un băiat, pe William, din relaţia ei cu actorul Billy Crudup, şi o fetiţă adoptată din Africa.

http://www.antena3.ro/vdt